Poulet Grillé avec Pommes de Terre Masala

 

 

 

RS Diner Style HB 

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Produit en Vedette: Pommes de Terre Rissolées Style Casse-Croûte

 


Ingrédients
2½ tassesPommes de Terre Rissolées Style Casse-Croûte 
¼ tassehuile végétale
2 unitéspoitrines de poulet, grillées et tranchées
2 c. à thégraines de moutarde*
½ c. à thésel
½ c. à thépoivre noir moulu
½ tassepiments chili, hachés**
1 c. à théde cumin, de curcuma et ou de coriandre
1 c. à thégingembre, émincé
1 c. à tablepoudre de cari
½ unitéjus de citron
1 tasseyogourt nature
2 c. à tablecoriandre fraîche

Remarque : Peut être remplacé par de la vrai moutarde si vous ne trouvez pas de graines de moutarde

Remarque : Peuvent être remplacés par des piments jalapeño ou habanero ou des poivrons doux

Préparation
  1. Faire griller le poulet et mettre de côté. 
  2. Mettre l’huile d’olive et les Pommes de Terre Rissolées Style Casse-Croûte dans une grande poêle antiadhésive ou à frire sur la cuisinière à feu moyen élevé et cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment. 
  3. Réduire le feu à moyen et ajouter le poulet et les graines de moutarde. Remuer fréquemment et cuire jusqu’à ce que les graines de moutarde commencent à « sauter » ou à « éclater ». Si vous utilisez de la moutarde ordinaire, cuire jusqu’à ce que le poulet commence à dorer. 
  4. Réduire le feu à moyen-faible et ajouter du sel, des piments chili, du cumin, du gingembre et de la poudre de cari. 
  5. Cuire pendant 1 à 2 minutes en mélangeant ou en remuant 2 ou 3 fois. 
  6. Ajouter le jus de citron et le yogourt en mélangeant. 
  7. Répartir dans des assiettes de service et garnir de poulet grillé. 
  8. Garnir de coriandre fraîche et servir.

    Suggestion : servir avec du pain naan frais, cuit ou grillé, des rôtis ou du pain pita.

    Remarque : Vous pouvez aussi servir une partie du yogourt nature en trempette.
 

   

 

Serves – 3 to 4