Sloppy joes au chipotle avec salade de chou piquante

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Avec les frites en coupe ondulée des Fermes CavendishMD


Ingrédients

 Sloppy joes au chipotle
1 lbbœuf haché maigre 
¼ cup oignon haché 
¾ cupketchup
 ¼ cupmaïs congelé 
 ¼ cupharicots noirs en conserve 
 ½ cupsauce tomate
1piment chipotle émincé 
 ½ tspcumin moulu
 ¼ cupcoriandre hachée 
 ¼ tspsel
 ¼ tsppoivre
 
 Salade de chou
¼ tasse yogourt nature
1 c. à soupemayonnaise
2 c. à thévinaigre de cidre
 ¼ c. à thésauce piquante
 ¼ c. à thésel
1½ tassesmélange à salade de chou 
 ½poivron rouge émincé 
  
 En accompagnement 
4pains à hamburger 
4 cupsfrites en coupe ondulée des Fermes Cavendish 
  
  

 


Instructions

  1. Salade de chou
    1. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, la sauce piquante et le sel.
    2. Incorporer le mélange à salade de chou et le poivron et bien mélanger. Assaisonner de poivre noir au goût. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

    Sloppy joes au chipotle
    1. Faire brunir le bœuf haché et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce que le bœuf soit cuit. Égoutter le gras.
    2. Ajouter le ketchup, le maïs, les haricots, la sauce tomate, le piment chipotle et le cumin. Porter à ébullition.
    3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant fréquemment.
    4. Saupoudrer la coriandre, le sel et le poivre noir.
    5. Pour servir, déposer le mélange de bœuf sur la moitié du bas de chaque pain. Garnir de frites en coupe ondulée des Fermes Cavendish et de salade de chou.


 

 Portions – 4