Aiglefin au gratin

SH Red Skin Diced WEB

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Avec les pommes de terre rouges en dés Les Paysannes des Fermes CavendishMD


Ingrédients
6 tassesSimply Homestyle Hearty Red Skin Diced, prepped 
3 lbfresh haddock fillets
3 c. à soupe butter
3 c. à soupeflour
2 tasseswhole milk
1 c. à thégrated lemon zest
¼ c. à thésalt
¼ c. à thé black pepper
½ tasseshredded parmesan
1 c. à thédill
1½ tassesshredded mild cheddar cheese
1 tassepanko bread crumbs
1 tasseolive oil
  
  

 


Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 350 °F.
    2. Réchauffer le lait dans le micro-ondes pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit prêt à bouillir.
    3. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et incorporer la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser lentement le lait chaud en fouettant constamment.
    4. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le zeste de citron et l’aneth. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le parmesan juste avant de verser sur le poisson.
    5. Disposer le poisson dans un plat de cuisson graissé de 9 x 9 ou dans des plats à gratin individuels. Verser la sauce sur le poisson. Saupoudrer de cheddar.
    6. Mélanger le Panko et l’huiler d’olive, puis saupoudrer sur le fromage. Faire cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que le dessus soit bien doré.
    7. Servir sur les pommes de terre rouges en dés Les Paysannes et garnir d’aneth.


 

Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 6 à 8