Poulet au cari vert

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Avec les frites de patates douces croustillantes FlavourCrispMC des Fermes CavendishMD


Ingrédients
 4 tassesfrites de patates douces croustillantes FlavourCrisp des Fermes Cavendish 
 ½ tasseharicots verts taillés et coupés en deux 
 ½ tassepoivron rouge coupé en julienne 
1 c. à soupehuile végétale ou de tournesol 
1gousse d’ail hachée 
4 c. à thépâte de cari vert Thaï 
1 boîtelait de coco 
2 c. à thésauce au poisson Thaï 
1 c. à thésucre
4poitrines de poulet désossées coupées en dés 
3 bandeszeste de lime 
 ½ tassebasilic frais 
2½ tassesriz cuit
  
  
  

 


Instructions
  1. Faire cuire les frites de patates douces croustillantes FlavourCrisp des Fermes Cavendish en suivant les instructions. Couper en dés, puis réserver.
    2. Faire bouillir de l’eau. Ajouter les haricots verts et cuire pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.
    3. Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Déposer l’ail et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, c’est-à-dire quelques secondes.
    4. Ajouter la pâte de cari et brasser.
    5. Verser le lait de coco et porter à ébullition. Incorporer la sauce au poisson et le sucre.
    6. Ajouter le poulet. Baisser le feu et laisser mijoter, couvert, pendant environ 8 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
    7. Ajouter les haricots et laisser réchauffer. Ajouter le zeste et le basilic.
    8. Saupoudrer de garniture de lime et servir immédiatement avec le riz et les patates douces.


 

 

 Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 4