Bouchées de pommes de terre toutes garnies façon elote mexicain
Prép.: 15 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 4 - 6
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Bouchées de pommes de terre
Dorées, croustillantes et idéales en collation, ces bouchées de pommes de terre Quick Crisp des Fermes Cavendish sont parfaites à tout moment de la journée (ou de la nuit!). Prêtes en tout juste 5 minutes - vous laissant plus de temps pour les déguster à votre façon! Servies comme à-côté au déjeuner, dégustées en collation de milieu d’après-midi, ou pour accompagner votre repas préféré, ces bouchées de pommes de terre se prêtent parfaitement à toutes les occasions. Une bouchée parfaite, à tout moment de la journée! Lauréat du Grand prix canadien des meilleurs nouveaux produits de 2024 dans la catégorie plats d’accompagnement et hors-d'œuvre surgelés. Fait au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Bouchées de pommes de terre Quick Crisp des Fermes Cavendish
- 1/2 oignon rouge finement tranché
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à table de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de crème sure
- 1 c. à table de jus de lime
- Le zeste d’1 lime
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de chili en poudre
- 2 épis de maïs frais, effeuillés (ou 1 tasse de maïs surgelé, décongelé)
- 1/2 tasse de Monterey Jack râpé
- 1/2 tasse de queso fresco émietté et divisé
- 1/2 tasse de coriandre grossièrement hachée
Mode de cuisson
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Pour la préparation, couper l’oignon rouge en fines tranches. Ensuite, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel dans un petit bol ou un petit bocal jusqu’à dissolution du sucre et du sel. Y verser les tranches d’oignon rouge et mettre de côté à température ambiante pendant au moins 15 minutes (jusqu’à 1 heure), puis placer au réfrigérateur.
- Déposer les bouchées de pommes de terre en une seule couche dans un plat allant au four et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Dans un petit bol, combiner la crème sure, le jus de lime, le zeste de lime, le paprika et le chili en poudre. Mettre de côté.
- Sortir les bouchées de pommes de terre du four. Ajouter le maïs, le Monterey Jack et la moitié du queso fresco. Remttre au four pendant 5 minutes de plus jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu.
- Garnir les bouchées de pommes de terre du restant de queso fresco, de coriandre grossièrement hachée, de tranches d’oignon rouge mariné et de grosses cuillerées de crème sure à la lime. Servir avec une pincée additionnelle de chili en poudre et de plein de quartiers de lime!
