Boulettes de viande à la suédoise avec Frites coupe régulière
Prép.: 20 min | Cuisson: 25 - 30 min | Portions: 4 - 6
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Coupe Régulière Croustillante Classique
Avec notre fameux croustillant FlavourCrisp, ces frites à coupe régulière sauront vous faire saliver. Un classique absolu pour toutes les situations, associez les à n’importe. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Frites coupe régulière des Fermes Cavendish
- 3 c. à table de beurre, divisées
- 1/2 oignon jaune, finement haché
- 1 lb de bœuf haché 80/20
- 1/2 lb de porc haché
- 1 œuf
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 c. à thé de piments de la Jamaïque
- 1/4 c. à thé de muscade
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à table de farine tout-usage
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 2 c. à table de crème épaisse
- 1 tasse de haricots verts, cuits à la vapeur, pour servir Configure d’airelles, pour servir
- 2 c. à table d’aneth ou de persil, haché (pour garnir)
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Déposer les Frites coupe régulière dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pour préparer les boulettes de viande, faire fondre 1 c. à table de beurre dans une poêle de taille de moyenne à feu moyen-vif. Y faire revenir l’oignon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré, environ 5-7 minutes. Mettre de côté pour laisser refroidir.
- Dans un grand bol à mélanger, combiner le boeuf et le porc haché, l'œuf, le lait, l’oignon cuit, la chapelure, les piments de la Jamaïque et la muscade. Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger les ingrédients puis former de petites boulettes de viande de la taille d’une balle de ping-pong. Transférer les boulettes sur une plaque à pâtisserie.
- Faire chauffer à feu moyen 2 c. à table de beurre dans la même poêle. Faire cuire les boulettes de viande en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur tous les côtés, environ 8-10 minutes. Transférer sur une assiette.
- Fouetter la farine dans le beurre restant dans la poêle pour créer un roux. Cuire pendant 1-2 minutes. Ajouter petit à petit le bouillon de boeuf, en fouettant pour obtenir une texture lisse. Faire mijoter jusqu’à ce que le mélange s’épaississe, puis ajouter la crème tout en remuant. Assaisonner à votre goût.
- Remettre les boulettes de viande dans la poêle et les enrober de sauce. Faire mijoter à feu doux jusqu’à ce que les boulettes soient bien chaudes si nécessaire.
- Servir les boulettes de viande et la sauce accompagnées de Frites coupe régulière, de haricots verts cuits à la vapeur et d’une cuillerée de confiture d’airelles. Garnir d’aneth ou de persil frais!
