Croustilles ondulées mimosa
Prép.: 20 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 4 - 6
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Croustilles ondulée
La dernière croustille la plus tendance est au rayon des surgelés! Voici les nouvelles croustilles ondulées Quick Crisp des Fermes Cavendish- chaudes, croustillantes et prêtes en tout juste 5 minutes à la friteuse à air. Simples et rapides à préparer, ces croustilles offrent le parfait équilibre entre le croquant d’une croustille et le bon goût de pomme de terre d’une frite. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Croustilles ondulées Quick Crisp des Fermes Cavendish
- 6 - 8 gros œufs
- 4 c. à table de mayonnaise
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- Paprika (pour garnir)
- Ciboulette hachée (pour garnir)
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Déposer les Croustilles ondulées dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pour préparer la farce, déposer les œufs dans une casserole de taille moyenne et les couvrir d’un pouce d’eau froide. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes. Transférer les œufs dans un bain d’eau glacée, puis en peler la coque une fois qu’ils ont suffisamment refroidi.
- Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Mettre de côté les blancs d'œuf pour une autre utilisation.
- Verser les jaunes d'œuf dans un bol à mélanger avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Combiner jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Transférer le mélange pour œufs mimosa dans une poche à douille (ou un sac en plastique dont la pointe a été coupée).
- Disposer les Croustilles ondulées cuites sur une assiette. Déposer 1-2 c. à thé de mélange mimosa sur chaque croustille.
- Garnir de paprika et de ciboulette hachée!
