Muhammara (trempette aux poivrons rouges rôtis)
Prép.: 10 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 4 - 6
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Quartiers de Pommes de Terre à l'Ail et au Romarin
Les Quartiers de Pommes de Terre à l’Ail et au Romarin Restaurant Style des Fermes Cavendish sont un produit gourmet en toute simplicité. Délicieusement savoureux, ces quartiers avec pelure combinent la saveur fraîche et alléchantes de l’ail et du romarin avec des pommes de terre moelleuses de qualité supérieure. Que vous les serviez en accompagnement, en collation ou intégrés à vos recettes préférées, attendez vous à en redemander! Ces quartiers savoureux sauront rehausser n’importe quel repas. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet Format écono de Quartiers de pommes de terre ail et romarin des Fermes Cavendish
- 3/4 tasse de noix de Grenoble
- 1 pot de poivrons rouges rôtis, égouttés
- 1/3 tasse de chapelure
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à table de mélasse de grenade
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1/4 c. à thé de flocons de piments rouges
- 2 c. à table d’huile d’olive
- Sel au goût
- 1 c. à table de persil frais, haché (pour garnir)
- 2 c. à table de graines de grenade (pour garnir)
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Déposer les quartiers de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pour commencer, mettre les noix de Grenoble dans une poêle sans matière grasse, à feu moyen, et les faire griller de 3 à 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme et soient légèrement dorées. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Mettre les noix de Grenoble grillées, les poivrons rouges rôtis, la chapelure, l'ail, la mélasse de grenade, le jus de citron, le cumin, le paprika fumé, les flocons de piment rouge et l'huile d'olive dans un mélangeur puissant ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Saler à votre goût.
- Transférer la trempette muhammara dans un bol à service et garnir de persil frais et de graines de grenade. Servir avec les quartiers de pommes de terre cuits pour tremper!
