Poutine à la bisque de homard
Prép.: 20 min | Cuisson: 20 - 25 min | Portions: 2- 4
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Frites Coupe Biftek Mince
Délicieuseuement croustillantes et prête en tout juste 5 minutes à la friteuse à air, les frites coupe bifteck mince Quick Crisp des Fermes Cavendish sont polyvalentes - parfaites comme à-côté ou comme collation. Servez-les pour agrémenter votre plat favori ou dégustez-les seules—peu importe, elles sauront combler rapidement vos fringales. Lauréat du Grand prix canadien des meilleurs nouveaux produits de 2024 dans la catégorie plats d’accompagnement et hors-d'œuvre surgelés. Fait au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Frites coupe bifteck minces Quick Crisp des Fermes Cavendish
- 2 c. à table de beurre
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à table de purée de tomate
- 2 c. à table de farine tout-usage
- 2 tasses de bouillon de fruits de mer
- ½ tasse de crème épaisse
- 1 homard cuit
- 1 tasse de fromage en grains
- De la ciboulette pour garnir
- Sel et poivre au goût
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Déposer les frites coupe bifteck dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pour la préparation, hacher grossièrement l'échalote, l’ail et la ciboulette et mettre de côté.
- Pour préparer la bisque : Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Y verser l’échalote et l’ail et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la purée de tomate et continuer la cuisson pendant 1 minute. Saupoudrer de farine et fouetter pendant une minute de plus pour obtenir un mélange homogène. Tout en fouettant, ajouter le bouillon de fruits de mer.
- Faire mijoter la bisque pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle s’épaississe. Ajouter la crème épaisse, saler et poivrer. Ajouter la chair de homard. Faire mijoter pendant 2-3 minutes.
- Servir les frites coupe bifteck garnies de fromage en grains et de bisque de homard bien chaude. Saupoudrer de ciboulette.
