Ragoût de haricots verts végétarien avec Rondelles d’oignon croustillantes
Prép.: 15 min | Cuisson: 40 - 45 | Portions: 4 - 6
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Rondelles d'onion
De délicieuses, croustillantes et alléchantes rondelles d’oignon Quick Crisp des Fermes Cavendish, prêtes en tout juste 5 minutes à la friteuse à air. Que vous ayez envie d’une collation, de rehausser votre dîner ou d’ajouter un à-côté savoureux à votre souper, ces rondelles d’oignon sont le compagnon ultime. Lauréat du Grand prix canadien des meilleurs nouveaux produits de 2024 dans la catégorie plats d’accompagnement et hors-d'œuvre surgelés. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Rondelles d’oignon Quick Crisp des Fermes Cavendish
- 1 lb de haricots verts, parés et coupés en deux
- 3 c. à table de beurre, divisées, et plus pour graisser
- 8 oz de champignons cremini, tranchés
- Sel et poivre au goût
- 3 c. à table de farine tout-usage
- 2 tasses de lait
- 1/2 c. à thé d’ail en poudre
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Placer les rondelles d’oignon dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Préchauffer le four à 230 °C (375 °F). Beurrer légèrement un plat de cuisson pour le ragoût de haricots verts et le mettre de côté.
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Faire cuire les haricots verts pendant 4 - 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter les haricots et les transférer dans un bol d’eau glacée pour interrompre la cuisson. Égoutter les haricots à nouveau et les mettre de côté.
- Dans une grande casserole, faire fondre 1 c. à table de beurre à feu moyen. Verser les champignons, saler et poivrer et les faire cuire pendant 5 - 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent et commencent à dorer. Transférer les champignons dans un grand bol avec les haricots verts.
- Dans la même poêle, faire fondre les 2 c. à table de beurre restantes à feu moyen. Verser la farine et faire cuire en remuant constamment avec un fouet pendant 1 - 2 minutes. Verser lentement le lait en fouettant pour obtenir une texture lisse. Faire cuire pendant 4 - 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner d’ail en poudre, de sel et de poivre.
- Verser la sauce crémeuse par-dessus les haricots et les champignons, et remuer pour bien les enrober. Transférer le tout dans le plat de cuisson et enfourner pendant 15 - 20 minutes jusqu’à ce que ça bouillonne.
- Sortir le ragoût du four et le garnir de Rondelles d'oignon cuites. Servir immédiatement et déguster!
