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Rôtie de pommes de terre riche en protéines

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Prép.: 10 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 2 - 4 (pour 6 rôties de pommes de terre de chaque)

Ingrédients

  • 1 paquet de Galettes de pommes de terre original All-Day Breakfast des Fermes Cavendish
  • 1 c. à table d’huile végétale
  • 6 œufs
  • Sel et poivre au goût
  • 1 avocat en purée
  • 1 tasse de fromage cottage
  • Flocons de piments (pour garnir)
  • Assaisonnement Everything Bagel (pour garnir)

Mode de cuisson

  1. Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer les galettes de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
  3. Pendant ce temps, préparer les œufs brouillés. Faire chauffer l’huile une poêle anti-adhésive à feu doux-moyen. Casser les œufs dans un bol et fouetter. Verser le mélange dans la poêle et remuer délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les œufs se raffermissent. Retirer du feu, saler et poivrer à votre goût.
  4. Pour assembler les rôties, garnir chaque galettes de pommes de terre de purée d'avocat, d’une cuillerée de fromage cottage et d'œufs brouillés.
  5. Garnir et servir. Ajouter une pincée de flocons de piments et d’assaisonnement Everything Bagel.